盛，一碗魚

平山閣 평산옥
在釜山的觀光手冊裡面，介紹平山閣是「四代傳承，百年老店」
一家店可以開近百年，看起來就很厲害啊！＆NAVER上評分也很高，所以那天沒有吃早餐就跑過來了。
地點位於釜山站唐人街後面，從釜山站步行可到。
營業時間為10:00-20:00（材料售罄會提早打烊），每週日公休。

一樓面積不大，大概只有六、七張桌子，沒有印象看到樓梯，但聽說有２樓座位區？！

平山閣的菜單很簡單

白切肉（수육）10,000
湯麵（국수）3,000
蘿蔔菜湯麵（辣）（열무국수）4,000 < 4月到10月限定菜單

（牆上寫著：一人須點一份）

我點了白切肉、湯麵各一份，點單後很快就上菜了，
跟著白切肉與湯麵上來的基本小菜有：

蘿蔔絲（무채）、涼拌韭菜（부추무침）、辛奇（김치）、蝦醬（새우젓）、
蒜（마늘）、青陽辣椒（청양고추）、洋蔥（양파）、包飯醬（쌈장）、特製醬汁（특제소스）等，
如果想加小菜，一旁有自助吧可以酌量添加。

小菜都非常對我的胃口，我全部吃光光！！！
尤其是蘿蔔絲跟特製醬汁，特製醬汁酸甜可口，如果單賣應該也很有市場。

＋附註＋

수육是將牛肉或豬肉切成大塊煮沸並切成薄片製成的料理＝臺灣的水煮白切肉

白切肉是很吃技術的料理，即使是使用相同的肉，根據技術會呈現不同的結果。

平山閣的白切肉，鮮甜香Q，完全沒有腥味，而且厚度適當，不膩味，吃起來輕鬆無負擔。
雖然醬汁跟小菜都非常好吃，但是當天沒有特意配醬汁跟小菜的情況下就快吃掉半盤的白切肉。

僅靠一塊白切肉就可以傳承四代的百年餐廳，我想是有它的道理。當你吃下肉的那一剎那，就會感受到白切肉的魅力。

對我來說，是一間到訪釜山，值得擠出時間來品嚐的餐廳。

＋本文僅為分享個人實際用餐體驗，不保證任何品質＋

店名：평산옥

地址：부산 동구 초량중로 26

電話：051-468-6255

營業時間： 10:00-20:00，每週日公休（材料售罄會提早打烊）

 Naver map導航：https://naver.me/xnv28CsC

最後來一杯韓國餐廳的特色之一：飯後即溶咖啡

＋本文僅為分享個人實際用餐體驗，不保證任何品質＋